Heartbest Mozza Pizza


Rinde 6 porciones / 120 minutos
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  • Masa:
  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/4 taza de aceite de olivo
  • 3 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de levadura seca
 
  • Salsa de tomate:
  • 2 tazas de jitomate cherry
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de albahaca
  • ½ taza de aceite de olivo
 
  • Topping:
  • 4 tazas de queso Heartbest Amaranto Mozarella Rallado
Preparación
Salsa:
  1. Se licúan todos los ingredientes.
  2. En una olla, poner hervir hasta que se concentre.
Masa:
  1. En una batidora agregar todos los ingredientes (se puede hacer a mano) hasta formar una masa uniforme, dejar fermentar en un bowl en un lugar con calor hasta que duplique su tamaño (1 hora aprox.).
  2. Se porciona del tamaño que se deseé, y ya formada en bolitas se deja fermentar 30 minutos más en refrigeración para que se estire la masa.
  3. Para armar, colocar 1 cucharada sopera de salsa dependiendo el diámetro de la pizza y agregar el queso mozarella por encima.
  4. Hornear en horno convencional (180º/20min) u horno de leña hasta que dore el queso. 🤤