Heartbest Manchego Flatbread


Rinde 6 porciones / 120 minutos
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  • Ingredientes
  • 4 tazas de harina
  • 2 tazas de agua
  • 1/8 de taza de aceite de olivo
  • 2 cucharadas de sal
  • 3 cucharadas de levadura fresca
 
  • Relleno:
  • 3 tazas de queso Heartbest Amaranto Manchego Rallado
   
  • Complementos:
  • Aceitunas
  • Jitomate deshidratado
  • Chile verde
  • Cebolla picada finamente
Procedimiento
Masa:
  1. En una batidora agregar todos los ingredientes (se puede hacer a mano) hasta formar una masa uniforme.
  2. Dejar fermentar en un bowl en un lugar con calor hasta que duplique su tamaño (1 hora aprox.).
  3. Se porciona del tamaño que se deseé, y ya formada en bolitas se deja fermentar 30 minutos más en refrigeración para que se estire la masa.}
  4. Hornear en horno convencional o en horno de leña hasta que infle.
Relleno:
  1. Ya horneado, se abre por la mitad y se rellena con el queso derretido.
  2. Acompañar con los complementos.